卖的黑米粥的做法：1.准备好各种原料，将花生仁与莲子提前浸泡2小时；2.锅内倒入约1500毫升的清水，烧开；3.小米淘洗干净，与泡好的花生莲子一起倒入开水锅中；4.用汤勺搅拌几下，以防糊底；5.加入一小匙油，盖盖，大火将锅内再次烧开后转小火煮约30分钟；6.将山药去皮，切成小块，红枣、桂圆、枸杞洗净，待用；7.将山药、红枣、枸杞、燕麦片倒入锅中，用汤勺搅匀；8.继续用小火熬煮约30分钟即可。
卖的黑米粥是港台菜菜谱之一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜。卖的黑米粥中的大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中yi气、健脾、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴的功效。孙大妈小吃培训，各种培训，如有问题，欢迎新老客户来电访问订购！！
卖的黑米粥：皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用;将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。卖的黑米粥制作注意事项：1、一定要先用盐把瘦肉腌制一会。2、肉末代替整块的猪肉，省事，也可用肉丝代替；3、皮蛋选用无铅皮蛋，安全更健康。4、砂锅熬粥。5、冷水下肉末，而且肉末一定要捏散，否则很容易成团。6、水开后放米，不容易粘锅。7、大火烧开，小火熬煮。8、最后时刻放皮蛋，粥的颜色更清爽。