芝麻烤翅的做法
材料：翅中 8个 熟白熏烤薄荷鸡翅芝麻 3大匙香菜少量 蒜头 1瓣 红辣椒1个 调料： 盐 适量 胡椒 适量 a）酒 1大匙酱油1.5大匙虾酱1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙做法：1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a）的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟）4）盛放在盘中，加些香菜即可。
红烧鸡腿的做法
做锅热油，趁油还没有热的时候，丢4、5粒冰糖进去，小火。当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色。把鸡腿放进去，快速翻炒，让每一块鸡肉都均匀粘上糖色(注意油溅，可以用锅盖抵挡一下，或者直接盖上锅盖哈~~）。倒入没过鸡腿的开水，放一勺盐、两勺生抽、一粒八角、一粒草果、2、3个干辣椒段、葱段和姜片，加盖炖10分钟。期间，用锅铲翻炒2、3次，使鸡肉均匀入味，当汤汁快收干时，调入一点儿味精。翻炒一下，盛出上桌。如何炒出漂亮的糖色： 一般用冰糖，冷油入锅，搅动糖粒，看着糖逐渐消融，油炸食品半成品批发厂家，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为深褐色，ok！~~放鸡肉。
照烧鸡腿饭
材料：鸡腿、生抽、老抽、生姜、花椒、料酒、葱、黑胡椒、冰糖、盐、食用油
烹饪方法：
1、将鸡腿清洗干净，将葱洗净后切成葱末，生姜洗净后切片。
2、将鸡腿去除骨头，切成不断地小块，可以用小一点的菜刀操作，随后将去骨的鸡腿放入空碗，倒入2勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、适量黑胡椒和花椒、葱段，加以搅拌后放入冰箱冷藏内，加以腌制1小时。
3、将冷藏的鸡腿肉葱冰箱取出，锅内放入适量的油，开小火，将油烧至6成热时，用筷子将鸡腿肉放入油锅，待鸡腿一面油炸至金黄色。
4、然后再将鸡腿翻面油炸，将另一面也炸至金黄色，捞出备用。
5、将鸡腿肉放入空锅，油炸食品半成品，开小火，再次倒入1勺料酒、1勺老抽、1勺生抽、5块冰糖、少许盐焖10分钟，肉类油炸食品半成品厂家，随后转大火收汁，油炸食品半成品批发，锅内留一些汤汁。
6、将鸡腿肉取出，放在米饭上，将锅内的汤汁浇在鸡腿上即可。
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