菜刀变钝这个方法帮你
当我们要进行磨刀时，需要借助于瓷盘的底部！只要将钝掉的菜刀刀刃，在瓷盘的底部进行来回摩擦。你就会发现到，这样简单的工具、简单的方法，即刻让你的菜刀变回锋利样貌。
终于不会因为刀钝而把软嫩的番茄切的稀巴烂，高密菜刀制作技艺，对付于坚硬的红胡萝卜也不用再使尽全身的力气于刀上了，压得虎口红通通的。其实这种隐藏版的磨刀工具除了瓷盘外，就连瓷碗、马克杯也可以这样做，让变钝的刀刃经过来回的摩擦后可去除毛刺，达到锋利的效果。虽然这种方法简单又省钱，但也要注意在磨刀时要切记被锐利的刀刃所伤到。
不锈钢材料加工时需要注意什么
1、加工不锈钢时，由于切削力较大，故刀杆必须具备足够的强度和刚性，以免在切削过程中发生颤振和变形。这就要求选用适当大的刀杆截面积，同时还应采用强度较高的材料来制造刀杆，如采用调质处理的45号钢或50号钢。
2、加工不锈钢时，刀具切削部分的几何形状，高密菜刀在哪里，一般应从前角、后角方面的选择来考虑。在选择前角时，要考虑卷屑槽型、有无倒棱和刃倾角的正负角度大小等因素。不论何种刀具，加工不锈钢时都必须采用较大的前角。增大刀具的前角可减小切屑切离和清出过程中所遇到的阻力。对后角选择要求不十分严格，但不宜过小，后角过小容易和工件表面产生严重摩擦，使加工表面粗糙度恶化，加速刀具磨损。
3、提高刀具切削部分的表面光洁度可减少切屑形成卷曲时的阻力，提高刀具的耐用度。与加工普通碳钢相比较，加工不锈钢时应适当降低切削用量以减缓刀具磨损；同时还要选择适当的冷却润滑液，以便降低切削过程中的切削热和切削力，增加刀具的使用寿命。
普通士刀防锈方法
刀是用铁制成的，刀身表面经过反复打磨，容易生锈，受伤。解决方法是镀钢或镀镍，高密菜刀，涂上油或包油纸放干燥剂都有不错的效果。镀镍倒可能有点暗。
生锈的原因是刀身上沾上了水气，有灰尘，或是手触摸刀后指纹留在了上面，这样慢慢地就容易生锈，越锈越厉害。刀刃如果碰上坚硬的东西就容易卷刃。刀长时间放在刀鞘中，接触部位也容易受伤，高密菜刀好用吗，生锈。保养刀首先就是为防止空气接触，而在刀身上涂上油，这是防生锈最重要的一步，所用的油用市面上出售的油即可，但是时间长了油也会蒸发，所以每年要保养一次。还有，油时间长了就变质，所以更注意经常更换。
高密菜刀-兴隆刀具-高密菜刀制作技艺由高密市夏庄兴隆刀具厂提供。高密市夏庄兴隆刀具厂（www.xinglongdj.com）是山东 潍坊 ,厨用刀、剪的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在兴隆刀具领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创兴隆刀具更加美好的未来。