不锈钢菜刀在进行激光切割时注意事项
现在菜刀大多数都是不锈钢菜刀，不锈钢不易生锈是这种材质上的一个亮点，再加工制作的时候需要用到激光对刀面进行切割，而在切割的时候需要注意哪些事情呢，我们带大家一起去看一下。
一、不锈钢容易产生膨胀，在进行切割加工的时候，会产生大量热量，就会导致不锈钢剧烈膨胀，加大了切割加工的难度。
二、不锈钢切割的时候会产生大量热量，上边也有讲过，不锈钢材质又是导热系数比较差的，因此热量就会全部集中到切割区和刀片上了，不易散热。
三、不锈钢菜刀的切割难度比较大，因为不锈钢是硬物质，塑性好，高密菜刀历史，韧性大，但是在加工的时候，切割由于不易折断、易粘连而导致切割挤压不锈钢表面，导致刀具过度磨损，从而不锈钢表面加工恶化。
刀具行业内的假冒伪劣产品你怎么看？
在中国假冒伪劣、以次充好的产品太多了，这边有人倒下，那边就有人起来，巨大的利润使得很多人铤而走险。
在中国只要有真的东西，它就能造得出来假的东西来，当然中国一直在进行着打假的事业，因为有利可图，还是有很多人冒着风险进行着。
当然刀具行业也不例外，2013年，中国刀具占世界刀具消耗的26%，占亚洲刀具消耗59%。刀具材料中高速钢占53%，硬质合金占45%，高密菜刀制作技艺，超硬材料约占2%。中国消耗了全世界40%的刀具材料，刀具产值却只有世界的12%——15%，而国外硬质合金 超硬材料占刀具材料70%以上，中国如此浪费材料显然不符合资源节能型的科学发展观。因为国内刀具还留在传统阶段，研发力度不够，高密菜刀，这使得很多以次充好的刀具，就有一些厂家假冒国内大厂品牌冒充国外牌子获取短时高利，比如：
用普通高速钢假冒高性能高速钢，如用M2冒充M35等。
用低合金高速钢假冒普通高速钢，如用4341冒充M2钢。
用合金工具钢假冒低合金高速钢，如用所谓的4241冒充4341。
用碳钢冒充高速钢，例如在成组钻头中放1支碳钢钻。
对于这些假冒伪劣、以次充好的产品，你怎么看？
山东刀具材料拥有哪些产品性能
山东刀具材料性能的优劣是影响加工表面质量、切削加工效率、刀具寿命的基本因素。这就需要我们充分了解每一种刀具材料具备的性能是什么，一起来看一下：
1、高硬度和高耐磨性：山东刀具材料的硬度必须高于被加工材料的硬度才能切下金属，这是刀具材料必备的基本要求，现有山东刀具材料硬度都在60HRC以上。刀具材料越硬，其耐磨性越好，但由于切削条件较复杂，材料的耐磨性还决定于它的化学成分和金相组织的稳定性。
2、足够的强度与冲击韧性：强度是指抵抗切削力的作用而不致于刀刃崩碎与刀杆折断所应具备的性能。一般用抗弯强度来表示。冲击韧性是指刀具材料在间断切削或有冲击的工作条件下保证不崩刃的能力，一般地，硬度越高，冲击韧性越低，材料越脆。硬度和韧性是一对矛盾，也是山东刀具材料所应克服的一个关键。
3、高耐热性：耐热性又称红硬性，是衡量刀具材料性能的主要指标。它综合反映了刀具材料在高温下保持硬度、耐磨性、强度、抗粘结和抗扩散的能力。
4、良好的工艺性和经济性：为了便于制造，山东刀具材料应有良好的工艺性，如锻造、热处理及磨削加工性能。当然在制造和选用时应综合考虑经济性。当前超硬材料及涂层刀具材料费用都较贵，但其使用寿命很长，在成批大量生产中，分摊到每个零件中的费用反而有所降低。因此在选用时一定要综合考虑。
每一品种刀具材料都有其特定的加工范围，每一种刀具材料都有其搭配的加工对象，即存在切削刀具与加工对象的合理匹配问题。正确选择山东刀具材料是设计和选用刀具的重要内容之一。
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