Puqpress由两个英文字组成：从品牌名称就可以知道他们的产品：自动粉饼填压机。在意式浓缩咖啡里，难维持一致品质的步骤其实是压粉。压得太大力就会萃取过度，太小力会萃取不足。
普遍的问题是力度不平均，导致粉饼高低不一而造成通道效应水会流向阻力较小的空间，商用咖啡机销售，因此造成咖啡粉饼一边过度萃取，一边萃取不足）。即使你有的原力粉锤，可以避免以上的压粉力度问题，但长时间压粉也会对咖啡师造成伤吧，于是就有了Puqpress这个产品。
根据公司网页介绍，Puqpress确保压粉力道一致，就算换咖啡师值班也不怕，因此咖啡美味的品质更稳定。
开店超辛苦！你想清楚了吗？
其实我很常劝人不要开店，因为开店真的是一件非常辛苦的事，而开店所需的准备及评估事项更是多如牛毛。其中重要的是经营者“开店的初衷”、“理念”与“经营定位”。我看过许多例子：经营者的理念常常讲在嘴边，却无法透过行动实践，最后变成四不像，什么也做不成。遇到这样的业主，我的建议是：把想法跟理念转换成条例式、具体并且可执行的经营方针。首先请你先思考几个问题：
咖啡是埃塞俄比亚文化重要的组成部分。埃塞俄比亚盛行一种古老的咖啡仪式，人们会现场烘焙、冲煮并享用咖啡。仪式之后，爱宝双头半自动咖啡机，人们通常会举办一场饕餮盛宴。仪式上，飞马E98半自动咖啡机，主办仪式的主人会在现场烘焙咖啡，崇文门外街道咖啡，让香气充满整个屋子。然后，主人会用古老的埃塞俄比亚陶土咖啡壶，加入糖或盐煮制咖啡。人们会边喝咖啡，边享用传统的爆米花等小吃。的埃塞俄比亚咖啡要用陶土杯喝，通常杯子会放在瓦片上一同递给前来参加仪式的客人。
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