八、双天鹅
拉花步骤：
1、三分之一位置选点注入，把握好流量，拉花缸的嘴在咖啡液面上，西三旗街道咖啡，前推四次。
2、翅膀：靠摆动产生的波浪形成线条，左右均匀摆动地同时要匀速的向后退，至边缘抬起拉花缸向前收细牛奶。
3、杯子边缘，家用咖啡机销售，一边左右摇晃一边后退注入奶泡， 有弧度的叶子。
4、划出天鹅脖子，轻轻摆动奶壶，以划出一颗小的心形，之后提起奶壶以完成天鹅头部。
5、完成组合图案。九 、看到坑，就可以拉花？！
科普：
拉花从何而来？关于拿铁艺术的起源，业内意见不尽相同。有人说拿铁艺术初始于欧美国家，是一种在展示咖啡时用以吸睛的高难度专业技术；也有人表示在上世纪八十年代，一个名为David Schomer的美国人在给客人制作外带拿铁时，将打发的牛奶倒入浓缩后，进口蓝山咖啡豆，偶然形成了一个精美图案，成为了拿铁艺术的雏形。
雀巢作为速溶咖啡界里的领牌，那么，你知道雀巢咖啡是怎么生产的吗？雀巢咖啡的起源一开始是为了帮助解决过剩的咖啡库存问题，但现在因为咖啡方便快捷，并且更耐储存而成为受欢迎的饮品之一。
对于速溶咖啡来说，在制作工艺上也需要经过预处理、烘焙、研磨萃取、浓缩amp;干燥
几大流程，但简化了之前复杂的咖啡冲煮工艺，可谓简单快捷。
七、叶形拉花
拉花步骤：
1.首先找一个注入点。
2.以画圈的方式注入牛奶和咖啡融合。.将牛奶缓缓注入咖啡中，半自动咖啡机，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂。牛奶的注入点决花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点正好是杯子中心点。
3.当杯中咖啡与牛奶已接近2/3容量时，将奶缸略往咖啡杯前移动并降低些许高度，使得注入点前移。与此同时开始将咖啡杯缓缓放正。拉花杯靠近咖啡杯的左边边缘，一边左右摇晃一边后退注入奶泡。
4.提高拉花杯，使得弧形线条出现并一层一层水波纹般向外推动成型，在已拉出的奶泡弧形中心用细细的奶泡压出一条线。
5.将奶缸一边左右晃动一边往杯子后点移动，一直走到咖啡杯后边缘后，这才停止晃动，并重新向前上收尾结束。
6.用和左边一同样的方式拉出右边的一片叶子。
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