浅烘咖啡豆的密度大
在浅烘咖啡里的物质较多,所以单位体积内较重,也就是密度大,这代表这在水中比较容易下沉。 浅烘因为烘焙温度及时间较短,在热重损失上较少,卢沟桥街道咖啡,约为10~13%(即100克生豆出来87~90克熟豆),而深烘可高达18%以上,所以浅烘的豆子比较重。
当磨豆机的研磨刻度相同时,我们可以把体积假设一样为定值:1。那么密度的计算公式为:密度=质量÷体积
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