醋泡黑豆
是用黑豆、醋制作的一道家常菜。黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活l血、利水、祛l风、解l毒之功效。用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗l氧化抗自由基的能力最l好,花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效,但不宜生吃,尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉,所以提倡做到7分熟。
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白醋祛斑的小窍门
米醋 黄豆食疗法:还有一个关于醋的民间偏方,对美白祛斑也有奇l效,虽然不是白醋,但都能祛斑,就一并收到白醋祛斑大搜罗中吧。要用到黄豆 100克、米醋 300克(最l好是酿造的米醋哦,不能用醋精勾兑出来的白醋,另外酸度要在4.5°-9°之间,太稀了没效果,太浓了口感不好,会很难吞咽。)做法就是将黄豆洗净,放在玻璃瓶内(黄豆不要超过瓶子的1/3),再倒入是黄豆3倍的量的米醋,把黄豆完全浸泡起来,密封浸泡7天,就可以吃了。每天坚持吃10-20粒醋黄豆,可以美白祛斑,坚持吃100天,各种斑都差不多能消灭了,还会使皮肤越来越白皙呢!
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陈醋凉拌
材料:菠菜100克、粉丝80克、胡萝卜50克、陈醋2茶匙、蒜蓉、盐各4克、麻辣花生10克、红油、白糖各1茶匙、芝麻油3克
做法:
1、粉丝放入沸水中煮熟后用冷水冲凉,沥干水分备用。
2、胡萝卜刮丝后与菠菜分别放在沸水中略焯后捞出,沥水后将菠菜切段,与粉丝、胡萝卜丝放在同一碗中,加陈醋、芝麻油、盐、白糖、红油。
3、用筷子将调料和食材拌匀最,后加上一勺麻辣花生即可。
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