广西人吃皮蛋怎么吃
一般吃皮蛋都是凉拌的。
做法如下
材料
皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖
做法
(1)将皮蛋剥壳，每个对半切开，鹌鹑皮蛋厂家，排放入盘中。
(2)香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片，一起放入碗中，加入酱
油、醋、糖、辣椒油，调匀，淋在皮蛋上，以番茄花及生莱装饰
即可。
松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋，黝黑光亮，鹌鹑蛋皮蛋厂家，是一种中国传统风味蛋制品。其主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。
什么是皮蛋？
皮蛋是松花蛋和变蛋的总称。使用传统工艺制作皮蛋的过程是一种腌制的过程，将鲜蛋泡入、茶叶、碱性物质（生石灰、草木灰），以及氧化铅制成的酱料中，通过长时间浸泡产生化学反应，使蛋中的蛋白质凝固，皮蛋就诞生了！
皮蛋到底含不含铅？
传统皮蛋的加工过程会添加含铅的物质，确实会让皮蛋的铅含量较高。 铅过量，后果很严重
采用无铅工艺生产出的皮蛋，并不是一点铅都没有，但铅含量已经大幅降低。 符合国家标准的无铅皮蛋，它的铅含量与我们平时吃的肉制品、豆腐、鱼类等的铅含量差不多，江西鹌鹑皮蛋，甚至低于某些蔬菜制品、水果制品和菌类。 所以，只要是正规合格的无铅皮蛋产品，就不用担心铅的危害了。
皮蛋不能和什么一起吃 吃了皮蛋不能吃什么：
李子：夏天是吃李子的佳季节，很多人都喜欢饭前吃一些水果然后再吃饭，但如果正餐有皮蛋，就不建议先吃李子了，或者吃了李子就不要吃皮蛋了，二者只能取其一，因为皮蛋里面的无铅和梨子里面的产生冲突，一起吃的话容易引起身体不适。
什么人不能吃皮蛋，皮蛋哪些人不能吃：
因为皮蛋里面含有铅，因此正在发育的孩子是不建议多吃皮蛋的，以免影响身体发育，而且皮蛋剥开之后如果是呈浅绿色就代表已经被污染，而且韧性差，容易松散，鹌鹑皮蛋批发，这种皮蛋千万不能吃，否则里面含有的沙门氏会渗透进入身体里面，从而导致。
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