食味源油炸，具有独特的焦香味和浓郁的料香味,食后回味元穷、口齿生香、百吃不厌、欲罢不能,吃了还想吃。鸡排因为其特殊食用型态及多变化的口感，突破了以往肉食小吃的局限，所以炸鸡排已非单纯的肉食炸物，而在小吃界被赋与新的定位，后来更因为食用时颇具机动性及饱足感，迅速攻占大街小巷与各大夜市，成为普遍的小吃之一。
较大较**油炸鸡叉骨全套技术培训中心 油炸主要是以香、辣、麻、酱、等多种口味。采用中药香料秘制而成，加工出不同特色的小吃，如果在刷上熬制的各种酱料、色泽金黄、外酥里嫩、强烈诱惑味道、飘香四溢、鲜嫩可口。制作各种炸串系列小吃，只需置办炉子、炸锅、板料盘、工作台、简易设备投资千元以下。
食味源中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归.来我校学习固始鹅块技术，从选料到配方到操作过程毫无保留的教会学员，学员能学到**技术回家自己配料独立操作，开店经营！