食味源锡纸烧烤是川渝地区的特色风味小吃，采用各种食材，用各种调料精心腌制，用锡箔纸包上，加以烘烤，香而不干，油而不腻，蛮受人追捧。通常用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。锡纸在传递热量的同时，还能避免里面被包裹的食物被烤焦变干，防止水分流失，尤其是肉类。
食味源教学承诺，老师手把手教学，包教包会，学期不限，食宿免费，学员动手操作，学会为止。随到随学，节假日不休息。食味源采用实践操作方式教学，随到随学、没有时间限制，达到包教包会的效果，以较有效的速度教会您技术，让您回家开店经营，创业。学习前签订餐饮技术培训合同，毕业回去开店有保障。
食味源锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。锡纸烧烤的特点是防止食物粘烤盘,还有食物烤制的时候有调料,馅料等怕散掉了用锡纸*,组防止水分流失,保持鲜嫩。再结合自身*特的烧烤技术与配方,将需要烤制的食物或事先腌制,或加入方子调料,并掌握火候,使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一-刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩。学员一对一操作。锡纸烧烤不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味，色彩艳丽、汤汁香浓,真正做到了营养健康、绿色美味。