厨房设备原则：
(1)使用可靠方便的原则
所选设备应操作简便、故障率低、维修方别。厨房环境较差，工作人员使用设备时不会特别精心，所以厨房设备的可靠性是一项重要指标，一旦设备损坏，即使有良好的保修和维修服务，也会造成经营上的提失。
(2)环保卫生的原则
厨房设备，特别是接触食物和餐具的厨房设备，必符合卫生环保的要求，不能污染食物餐具，影响就餐人员的身体健康.
(3)使用安全的原则
选用的设备应符合安全可靠的要求，具有不容易着火的防火功能;旋转的设备有可的保护装置;接电设备有可靠的耐水绝缘防护，确保不漏电。
食堂厨房的油烟、噪声将成为食堂的比较大的难题，因此排风和排气都是重点，“有选择性展示”是来保障明档厨房的明亮和卫生，很容易受到顾客审视的是操作台的方方面面，从刀具厨具、地面、食材以及操作人员的个人卫生情况，都是为客户注意的重点，因此厨房设备摆放的方面，厂家厨房设备，要以能带来舒适、卫生、安全、引起食欲感为主。我们海派厨房设备工程有限公司真诚期待与您携手并进，共创辉煌。
要经营好一个企业，首先需要有过硬的产品质量，还需要有先进的企业经营理念和企业的整体发展思路。
一考察市场方面：产品在做精准的同时，也要告别传统产品模式，向多样化、个性化的、智能化的方向发展。了解市场需求，按需求生产，获得主动权，并在新品设计中加入个性化元素、体现人性化理念，在造型、色彩、功能上打造产品，同时将厨具与厨房融合在一起。通过功能与形式的创新，让厨师们在烹饪的同时，也能享受烹饪。
二产品工艺方面：一个产品设计的再好，如果不能够达到要求，那么在同行业的竞争中也不会具有竞争力。其中涉及到了工艺技术问题、从业人员的素质问题、产品做工的精益求精的问题和产业人员的态度问题。所以，要多注重产品的细节，追求更高质量的产品。
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