英文:Tamarind gum。粘度:300-500mpa.s 5%的水溶液25°C。凝胶强度:20-26.0 果冻下线度;26%胶,50%。别名:罗望子多糖胶
CAS:977027-77-8
概述:罗望子胶是豆科罗望子属植物(Tamarindus indica L.) 果实中的果核胚乳部分。性状:白色至微黄色粉末,微臭,加热则形成粘稠状液体,易分散于冷水, 并能溶涨, 但只有通过加热(约需20-30分钟) 后才能达到其最大粘度, 并具有较好的耐盐、耐酸、耐热性能。
用途:增稠剂,稳定剂,胶凝剂; 可用于冰淇淋类,调味酱类,烹调品罐头,即食咖喱调料,水果饮料,松蛋糕 ,一般果冻等。 【产品包装】25kg/桶
【保质期】24个月
郑州润航生物科技有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈!