厨房新风系统设计方案
确定厨房内的排风量
厨房排风量先对厨房的厨具炉头烟罩数量计算，确定总的排风量，按总排风量计算新风量，食堂厨具，一般来说较封闭房间新风量为总排风量的1/2，以保持室内风压平衡，油烟废气能顺利排出，又使人感到舒适。
新风的质量
通过前端过滤装置，合肥厨具，保证引入的空气是洁净的、无味的。所以过滤装置效果很重要，同时选择合适的取风点也很重要。
各种厨房设备的具体保养措施
冰柜的保养，每天保持冰柜的内外部清洁，1个星期除一次霜。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。
扒炉的保养，每天清洗钢板，经常检修扒板的天1然气喷头。半个月调整一次天1然气的喷头和点火装置。如果是电扒炉，就要检查线路是不是畅通。保持开关和各零配件连接完好。蒸箱的保养，每天清洗蒸箱内壁及隔板，半个月检查一次天1然气与空气的混合装置及蒸汽管阀门。
什么是厨房布局？
厨房布局是指合理安排厨房区域内各工序流程及厨房内各种厨房设备、器械和用具的具体位置。科学的设计和布局可以帮助厨房减少浪费，降低成本，饭店厨具，方便管理，提高工作质量，提高生产率和减少员工外流。
厨房生产中主要的工序有以下：进货和领用原料、粗加工（宰杀、泡发等）、洗涤、切配、烹调、冷菜制作、甜点制作、出品、收台、餐具洗涤等。
同时，在厨房的生产中还涉及到大量的厨房设备的使用，因此，各工序的位置及设施设备等在厨房布局中合理与否，直接影响到厨房的工作效率、成本和生产质量。
大型厨具-合肥厨具-安徽新现代由安徽新现代餐饮设备有限公司提供。安徽新现代餐饮设备有限公司（www.xiandaicj.com）是一家从事“厨房设备,厨具”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“新现代”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使安徽新现代在其它中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！