商用厨房中的设备你真的了解吗？
滚筒式自动炒菜机采用电磁加热，操作方便，主要由内筒体、外筒体、架体、加热装置、控制箱等组成，该设备采用滚筒旋转加热的方式，使物料在滚筒内受热均匀、无死角。由于筒体直接发热，筒体和物料直接接触避免热传导损失所以热效率更高、更节能，芜湖厨房设备，运行费用低；功率分档可调，大型厨房设备，升温快，温度高，运行安全可靠，节能环保等优点。滚筒式自动炒菜机多用于制作炒菜。
酒店厨房设备
酒店厨房作为特定场所，有很多设备，如调理类、燃气类、电器类等等。酒店厨房设备 - 调理类（操作台、柜和水池系列），操作台类和柜类，使用前后要注意按照设备要求和厨房操作规范操作，放置可以放置的东西，不能放的东西一定不要放。还要注意检查面板的焊接口是否牢固、滑轮轨道是否顺滑、面板是否有损坏，子1弹脚是否牢固等。
为什么不锈钢厨房设备也会生锈
当不锈钢厨房设备表面出现褐色锈斑（点）的时候，人们大感惊奇：认为“不锈钢是不生锈的，小型厨房设备，生锈就不是不锈钢了，可能是钢质出现了问题”。其实，这是对不锈钢缺乏了解的一种片面的错误看法。不锈钢在一定的条件下也会生锈的
不锈钢具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性，厨房设备生产厂家，同时也具有在含酸、碱、盐的介质中乃腐蚀的能力---即耐蚀性。但其抗腐蚀能力的大小是随其钢质本身化学组成、加互状态、使用条件及环境介质类型而改变的。如304钢管，在干燥清洁的大气中，有绝1对优良的抗锈蚀能力，但将它移到海滨地区，在含有大量盐份的海雾中，很快就会生锈了；而316钢管则表现良好。因此，不是任何一种不锈钢，在任何环境下都能耐腐蚀， 不生锈的。
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