全自动隔油器的使用注意事项及保养：
带提升的隔油器，使用一段时间后，提升箱内表面有些许油污属正常现象，必须每月清理油污，不然可能将引起浮球感应失灵。
每次使用后应将进水口过过滤网上的的杂物倒掉，并清理干净，餐饮业应用热水洗刷滤网上的油污水，以免堵塞滤网，影响进水，大型厨房设备，每使用，应清理集油箱内的废油，先打开油箱下部排水阀，排掉一部分，然后把油收集，在使用过程中应定期用清冲洗设备内部，一般每半月冲洗 一次，智能厨房设备，或视情况而定，保持设备的外部清洁。
设计配置食堂厨房设备需要具备什么特性
协调性，此原则是保证厨师们在做菜的时候使用工具得心应手，节约工作时间。比如各种调理设备，像菜架、工作台等配套设备，一定要位置适当，符合人的一般习惯，符合人机工程学原理，降低交叉重复作业，减少劳动强度，提高工作效率。
美观性，现在各个设备的摆放都讲究美观。这代表了一个单位的形象;设计时，要在保证前三个原则的情况下做到尽量美观大方，整齐划一，条理有序，给人一种耳目一新的感觉。
各种厨房设备的具体保养措施
烤箱的保养，每天清洗烤箱的表面，宣城厨房设备，检查所有线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接性，保证其工作效率。
洗碗机的保养，每天保持洗碗机内外部的清洁。1个月进行一次内部的除水垢，不锈钢厨房设备，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止异物堵塞。
其他厨房食品机械设备的保养，其它设备每次使用后要进行彻底的清洁，经常维护，每月定期为齿轮和轴承上润滑油。每三个月检修一次电机。
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