分为春栽和秋栽，食用菌层架保养，春栽于２月至３月制作栽培袋，４月至５月地温稳定在20度以上栽培袋下田，进行出菇管理。秋栽于７月至８月制作栽培袋，９月至１０月地温降至２８℃以下进入出菇管理。黑皮鸡枞菌是土生木腐菌，覆土可以增加土壤微生物的活力，使子实体发生更多，生长更健壮，覆土拌入益富源菌菇生态宝，更利于菌丝的生长或直接用稀释液喷洒到土壤表面。
这样，既可满足菌丝生长需要较高的温度，子实体分化需要略低的温度，又可进行各种菇的交又培养，不浪费时间和空间。地下栽培室多的单位，可采取轮换使用(间歇使用)，以减少杂菌污染。选用少孢或无孢射的菌株，减少人防工程内孢子的密度。在食(药)用菌生产中，深层发技术除了可以生产液体以外，还可以生产菌丝体产品，包括从食(药)用菌菌丝体和发酵液中提取多糖。许多大型真菌的菌丝体中含有丰富的营养物质，如菌体蛋白或某种特殊的食疗成分。因此可以将培养的菌丝体加工为人类食品或用作食品的配料，或添加在禽饲料中以增加饲料的营养价值。
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