森林食品营养丰富，并且很多都是药食同源的食材，具有非常好的医y疗保健价值。除此之外，森林食材富含的蛋白质、维生素、多种氨基酸和矿物质元素比日常我们所吃的农产品要高很多。比如我国特有的翅果油树富含维生素E和亚油酸，对治z疗幼儿贫x血、心x血管疾病、动d脉硬化有较高的医用保健价值。森林食材来自空气清新、光照充足的原生态森林，生长过程不受外界干扰，是绿色、安全的原生态食品，自然能够受到人们的青睐。
中国森林食品认证（CFFC）是继无公害食品、绿色食品、有机食品之外中国建立的第四个食品认证体系。
中国森林食品认证由中国林业生态发展促进会生态认证工作委w员会依据民n政部核准的业务范围开展的一项认证工作。通过对森林产品的认证和在林产品上加载标识的方式促进森林的可持续经营。
森林食品认证从源头上保障了企业把高质量的森林食品推向市场，原酒绿色食品认证，使林地保护与农民致富双丰收，从而进一步促进生态林业、民生林业的协调发展，积极推动中国森林食品产业战略性升级，让健康、安全的森林食品走进千家万户，真正做到生态富民、生态惠民。
森林食品认证文件审核
(一)审核森林食品生产经营企业是否是依法设立的合法企业，是否遵守国家的法律法规;
(二)审核森林食品生产经营企业生产基地的相关资料。是否具有森林环境下的生产基地，以及生产基地的使用权和经营权的证明;
(三)审核森林食品生产经营企业有关森林食品产销监管链的相关文件和规定;
(四)审核森林食品生产经营企业有关森林食品原料采购和产品销售的原始记录;
(五)审核森林食品生产经营企业的经营方案或企业发展规划。
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