海鲜冷冻库也可称水产冷库，由于水产品海鲜所需贮藏的温度较低，温度要在-18摄氏度以下，而高档金枪鱼等易于冻成海绵状品种则需要-60摄氏度以下，低温有助于保持海鲜品质，同时能够大大延长海鲜的保鲜时间。
部分海鲜水产品储藏条件：
低温海鲜冷库设计结构要求
在较低温度（低于-40℃）钢的性质会发生很大的变化, 特别是容易发生相变, 产生冷脆现象, 发脆断裂。一些体心立方晶格的金属更是如此。 一般含碳量下降, 锰含量提高, 可提高韧性; 镍含量增加, 能使转变温度下降, 因此在低温下尽可能选用高锰、高镍低碳的钢材, 而且使用温度还应当高于转变温度, 以避免发生低应力脆性破坏。库内钢材应采用镇静钢。冷库内外露结构宜采用耐候钢。
水产冷库建筑设计要求
由于海鲜商品价值较高, 水产冷库内切记避免温度波动, 否则会导致很大经济损失，库内配备PLC全自动微电脑控制系统，监控库温。同时, 应确保水产品冷藏贮运接驳过程中温度变动不超过容限。以及冷冻库的初次降温与内压调整。因而低温海鲜冷库设计时需考虑以下一些问题：
(1) 低温冷藏间应设置缓冲间(预备间) , 缓冲间温度比冷藏间温度宜高25～35 ℃, 内外门严禁同时打开。
(2) 冷冻库严禁设置对开门, 门的隔热层采用聚氨酯时厚度应≥150 mm , 门框四周及内外门之间地坪应设加热装置, 内外门均应具有电动、手动、遥控等功能及报警装置。
(3) 库门应有安全脱扣装置, 内外门洞应设置防空气对流的抗低温塑料门帘。
(4) 库内风机电机、风叶等应耐低温, 采用耐低温合成油脂润滑。
(5) 冷冻库初次降温应按时间段进行逐步降温。钢结构组合冷库从20 ℃降至- 60 ℃宜30～45天; 土建冷库从20 ℃降至- 60 ℃宜75～80 天。降温过程应注意随时调整库内负压。
海鲜冷库设备
1.冷库压缩机和机组高配可以采用进口品牌，如德国比泽尔，美国艾默生谷轮，法国美优乐，三菱电机等，中端配置可以采用中外合资的北京比泽尔，沈阳谷轮等，这几种压缩机品质优良，售后服务完善，能够很好的满足海鲜冷库对制冷量的要求。
2.海鲜冷库温度控制系统：大型海鲜冷库一般采用PLC编程控制，可以按自己的要求设定温度和湿度等；小型海鲜冷库一般采用微电脑自动控制系统，该系统操作简单，控制方便，还可以配上短信提醒，随时随地掌握冷库内部温度，保证海鲜的安全。
海鲜冷库价格
做一个10×5.5×3.5m 海鲜冷冻库，选用18P比泽尔dd-60两台，150mm聚氨酯保温板，日耗电量为80～140度，建造价格在13万左右。
经典案例 湖北双港水产品冷库工程
一期配套使用冷库近5000立方米 二期近4000立方米水产海鲜冷库库板实物应用
工程概况：速冻冷库两间，冷藏冷库一间，保鲜冷库一间
制冷机组：比泽尔并联螺杆机组，谷轮箱式顶出风机组
储藏：水产品，禽蛋
工期：60天
完成结果：整库设备按照客户的高标准及要求，全部选用进口或合资优质品牌产品，该工程一二期己完工，目前冷库运行良好。
湖北双港畜禽养殖加工有限公司是以养殖加工销售为一体的自营出口企业，双港蛋品、水产品加工基地占地面积50436平方米，建有禽蛋加工厂和淡水鱼产品加工厂，产品常年出口至香港、澳门、日本、韩国、加拿大、新加坡等国家地区。