当材料加工工作结束后，要停止滚揉机的工作，旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以，若是设置好了工作时间，在工作时间到后，机器就会自动停止运行。工作的尾部工作就是出料清洗，等到滚筒内外的压力平衡后，古代滚筒将料放出，将料放出后，将设备进行清洗，鸡肉全自动真空滚揉机，使用专业的清洗剂配水进行清洗。最后再用清水清洗干净，以防有清洗剂的残留。
牛肉真空滚揉机的工作原理
华康机械有限公司牛肉真空滚揉机操作流程1、打开投料口，投入允许范围内的肉食。
2、打开真空泵启动开关，真空泵开，由电接点真空表的设定范围自动控制真空泵启停。
3、打开呼吸式真空滚揉开关，机器即进入自控循环工作状态。
4、滚揉总时间到，机器即停止滚揉工作。
5、关闭滚揉开关和真空泵启动开关。
6、打开回气开关，放尽真空压力卸下简盖。
7、打开出料开关，筒体正转即自动出料。全自动真空滚揉机
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，鸡肉全自动真空滚揉机多少钱，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，鸡肉全自动真空滚揉机厂家，提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。牛肉真空滚揉机机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，甘肃全自动真空滚揉机，使用效率更高。
使用真空滚揉机可得到以下效果:
1．使腌制液在原料肉内均匀吸收
2．增强肉的结合力，提高肉的弹性
3．保证肉制品的切片性，产生破碎裂口
4．增加保水性，提高出品率
5．提高产品的柔嫩性和结构稳定配置
设备特点：
1．滚揉机筒体两端采用旋压式封头滚揉空间大厚度为4mm。
2．减速机用：青岛博星的国内品牌。
3．真空泵用：上海第二真空泵厂 国内品牌。
4．控制面板为：浙江正泰出产的防水触摸屏控制 国内品牌。
5. 采用进口瑞士skf轴承。
6.整体采用优质304不锈钢制作 包括架体。全自动真空滚揉机