开餐襄阳牛肉面馆，少不了和辣椒面打交道，牛肉面培训，做辣椒油，红油，做臊子都需要用到，有些朋友买了劣质辣椒面就肯定做不出来好辣椒油了，不仅颜色上不去，牛肉面馆电话，香味也出不了，还可能影响人身健康。如何分辨好坏辣椒面???襄阳牛肉面加盟，襄阳牛肉面培训，襄阳牛肉面培训基地的小编来教您：
首先看外观。
辣椒面色泽鲜红、干燥、松散，粉末为油性，不霉变，不含杂质，无结块，无染手的红色，有强烈的刺鼻刺眼的特点，口感辛辣。而一些假的辣椒面色泽微红，或带黄灰色，口感辛辣味不强烈，手感粗糙，颗粒大，并且不均匀，搀有色素时会把手染上颜色;
想要投资开面馆，以前是否有过餐饮行业的经历?如果之前都没有接触过，刚开始创业的话尽量减少投资金额，做简单点，例如面馆之类的投资创业，就是在经营细节当中盈利。有个好兄弟以前就是做餐饮的，现在在国外生活，以前我们一起在山东的时候跟我聊过很多餐饮方面的知识，因为分属不同的行业领域，当时他说的我只听了个大概，具体的也没有去深入调查，但是大概是需要注意哪些方面我还是比较了解的。下面襄阳牛肉面培训，襄阳牛肉面汤料培训，襄阳牛肉面培训基地就为大家浅谈下。
调料比例要合理
一款襄阳牛肉面的红油好坏与否，完全取决于其中的内容丰富，所以在襄阳牛肉面红油制作方法之中，我们可以看到许多调料的入味，有的甚至就是中草药，从白豆蔻到，从砂仁到，从甘松到陈皮等等，不同的份量，不同的香料，这就是演绎红油风味的神奇原料。
而且要想制作出的红油，这香料的比例不但要合适，而且还有严格的配方，襄阳襄州牛肉面，有时多达十几种香料作用于其中，甚至还会放入十三香来提升一下。至于芝麻，牛肉面馆，也是襄阳牛肉面红油制作方法不可缺少的一部分，在许多襄阳牛肉面红油中都可见到其身影，这些芝麻都是以小火慢慢炸成金黄色后，再捞出来备用的。
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