如今各地特色美食也是非常多,就拿湖北来说,广为熟知的就是武汉热干面了,然而这几年襄阳美食也渐渐被大家挖掘出来?说到襄阳美食就不得不说一说襄阳牛肉面了。那么如果投资餐饮,襄阳牛肉面培训,怎么样做才能让自己的面馆别具一格,吸引食客的胃,生意做得红红火火呢?襄阳牛肉面培训,襄阳牛肉面培训多少钱,襄阳牛肉面培训中心就和大家聊一聊。
1.拿店面来说,不用太过于追求大,根据自己的实际资金情况来定,店铺要做到干净整洁明亮。
2.装修可以简单点,不必太过隆重,但是简单不是说简陋,起码要突出自己的风格。
3.在店面选址前要综合考察周边的消费人群和消费能力,尽量选择量大的地方,量也决定了生意的好坏。
4.重要的一点就是味道要好,特色牛肉面培训,面食注重的就是口感,每天保证食材和面条的新鲜度,让每一碗牛肉面都达到口感,这样才能慢慢积累口碑,留住老顾客吸引新顾客,生意才会越做越红火。
襄阳牛肉面的面条采用的是碱面,简而言之面条是放了碱的,碱的用量点到为止,没有苦涩味,只散发着面香,头天晚上就可以把面准备好,过水刷油拌好放在簸箕里,第二天早上,支起两口大锅,一锅白,一锅红,白的是开水,烧开冒泡,升起白雾,一锅是红汤,是店老板早起用熬好的红油和香料还有牛油调制出来,上面飘浮着激发食欲的红油,青葱段恰到好处的点缀着。
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