食味源裹凉皮因其投资小、利润大、回报快，已成为目前小吃经营者的项目之一。更有甚者，可想其美味。小吃店经营历来以方便快捷、 物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，所以小吃的定位必须是大众化的、中低档的。
食味源裹凉皮主要原料就是凉皮和配菜，配菜一般有黄瓜丝、红萝卜丝、豆芽、面筋、香菜等等，看这些主料和配料再普通不过了。关键是这些配菜还要经过凉调搅拌，这就少不了调味料和调味酱。调味料有椒盐、味精、鸡精、咖喱粉、凉拌调料粉等等，至于这个酱，大家肯定想到了，一般调味酱就是甜面酱、芝麻酱、辣椒酱等等。
在新乡食味源小吃培训学习技术并不难，重要的是的配方，各种风味小吃特色技术都是鲜香源小吃培训的老师们多年的实践、反复的推敲，每一种主、配料的用量都**到克，一看就会。然后由教课老师手把手传授，学员亲自动手操作实践操作 ，没有小吃经验的学员一样能轻松学技术，学习的时间要根据学员的接受能力不同，学会为止。后期指导，欢迎广大学员前来我校培训现场参观学习，包教包会，包吃包住。