食味源传授呛面馒头、碱面馒头、酒花馒头、开花馒头、酵香馒头、白玉馒头开花馒头、生煎馒头、口口香馒头、千层油糕、发糕、各种杂粮馒头、窝头、宫廷窝头、贴饼子、菜团子、菜饼子、玉米粑粑、杂粮包子、叉烧包、北京驴打滚、肉龙、门丁、牛奶馒头、奶黄包、麻茸包、耗油叉烧包、糯米卷、花卷、虎头花卷、鸳鸯花卷、火腿卷、腊肠卷、竹炭卷、五色豆腐卷、蒸蘑菇糕 卡通馒头等。
做过馒头的朋友都知道,馒头要老面(面肥)的才好吃,但普通的老面做法用碱很难掌握,因为影响下碱的因素太多了,晴天阴天,水凉水热,老面活力等等。碱大发黄有味,碱小发酸粘牙,使馒头质量不稳,养不住顾客。食味源餐饮培训中心,有老师,,教学有方。
食味源特色小吃项目凉皮米皮,擀面皮麻辣烫,酸辣粉,鸡丁米线,肉夹馍,热干面,香辣面,东北朝鲜面,凉面,牛筋面,串串香,凉粉,冒菜,蒸饺饺子,鸭血豆腐汤,肠粉,麻辣粉,关东煮,炒粉炒面,土豆粉,涮牛肚,烤肉拌饭,千里香馄钝,黄焖鸡米饭,螺蛳粉,砂锅拌饭。