食味源卤牛肉制作方法在于选料，配方，腌制，卤制入味。卤好的成品色泽棕红鲜亮，内外一致，咸烂利口，味透五香。卤牛肉煮熟煮逶，颜色棕黄，牛肉表面有光泽，无糊焦，不牙碜，无毛和辅料渣，略有弹性，五香味浓，酥软可口，外酥里嫩。非常受消费者的喜爱。
食味源卤牛肉培训内容：
1.牛肉的选择技术
2.牛肉的处理技术
3.牛肉的切制技术
4.牛肉的煮制技术
5.香料的制作技术。
食味源老师手把手教学，包教包会，学期不限，学会为止,提供终身技术支持,毕业赠送培训资料，防止学员因时间长了忘记配方；指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务；学员登记资料严格管理，如果以后技术升级可凭身份证免费再学。