【山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部】
厨房设备之定期清洗厨房排烟系统的两大原因
许多GAO档餐厅都会使用厨房排烟系统，而厨房排烟系统需要时刻保持在清洁状态，才能够为厨师烹饪美味佳肴提供一个良好的工作环境。厨房排烟系统使用一段时间后表面会覆盖大量的污垢，需要定期清洗。那么厨房排烟系统定期清洗的两大原因是什么？
1.降低火灾发生的风险
厨师在炒菜的过程中，厨房排烟系统将烟雾直接聚拢在烟罩内从吸风口进入烟室排到室WAI。烟罩长期使用就吸附了大量的油污，油污是一种易燃品，遇到明火很容易燃烧且不容易被扑灭。厨房工作人员在进行烹饪时很容易出现呈火星状态的明火，厨房设备公司，火星遇到油污极易发生火灾，所以定期清洗厨房排烟系统能够有效减少火灾发生的概率。
2.增强排风能力
厨房排烟系统的清风机在厨房内长期使用后，没有被排到室WAI的油脂会附着在风机叶轮上，油脂的附着不仅降低了转速，同时也影响了厨房排烟系统的排风量，使厨房内的空气质量下降。厨房排烟系统的净化器配合清风机共同使用，清洗厨房排烟系统的净化器是因为净化器有净化油烟的作用，油烟吸附在净化器的电场上，厨房空气质量会更好。如果厨房排烟系统的净化器长时间不清洗，所净化的空气质量下降，不利于环保。
使用者定期清洗厨房排烟系统不仅能够有效避免火灾的发生，保证工作人员的人身安全和财产安全。同时清洗过后的排烟系统能够更GAO效快速的排除厨房内的多余水蒸气和烟雾，厨房工作人员在良好的工作环境下才能为食客烹饪出堪称味蕾享受的舌尖美食。
厨舍记---好厨房 耀定制
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商用厨房设备之电饼铛的使用及保养
电饼铛是许多餐饮厨房里不可缺少的面点设备之一。香喷喷的大饼，就是通过我们的“电饼铛先生之手”啦～那么具体到商用厨房设备电饼铛的安装与使用，你们了解吗？电饼铛如何使用和保养呢？
电饼铛的使用方法
1、烙制不同的食品要选择不同的工作温度，请转换上下温度选择纽，对准您要使用的匹配温度或档位。
2、按下电源“开”温控器，绿灯亮，电热铛开始加热升温，升温约12－15分钟，厨房设备采购，绿灯熄灭红灯亮，表示电热铛已进入恒温工作状态，放入准备好的事物即可进行加工烙制。
3、当铛内温度达到设定温度，抬起上铛，放入要烙的食品，至食物烙热出铛。（在烙制食品过程中，可以给烙制的食品翻个，刷油或加温水）。
商用厨房设备电饼铛的维护与保养
1、维护、保养和清洁工作时应在切断电源，铛体冷却后进行，保持机器清洁及时清除实物残渣。
2、本机不得在露天使用，使用环境应保持干燥通风无易燃危险品，严禁置于可能有液体喷油的地方，严禁用喷水管清洗。
3、不得用硬物或带锐角的物品清理铛内物质以免划伤铛内保护。
商用厨房设备电饼铛的注意事项
1、搬运时，轻抬轻放，以免损坏电饼铛。
2、初次安装电饼铛，请仔细检查功率表，保险丝和供电源线是否与说明书相符。
3、使用电饼铛时，电源电压不得超过额定电压的＋5％－10％。
4、使用中要小心，注意手不要触及温度过高的上铛盖及金属部位，防止TANG伤。
5、使用完毕应先关闭上下铛开关再关闭断路器，以免发生意外。
配图：山东金佰特--厨舍记--工程设计
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不锈钢厨房设备的优势有哪些？
不锈钢材质是现如今五金市场之中非常受欢迎的一种产品，凭借着优良的性能已经突破了行业的局限，厨房设备批发，现如今不锈钢厨具也成为了家庭生活中必不可缺的产品之一。在行业之中不锈钢厨具也逐渐的产生了众多的种类，在厨具方面有众多优质的产品为生活带来了更加优质的体验，以下小编便为大家介绍一下不锈钢厨房设备的优势体现在哪些方面？
1.拥有更好的清洁效果，众所周知不锈钢厨房设备表面更加光滑，因此在日常使用之中污垢不易沉积。消费者使用质量可靠的不锈钢厨房设备之后，厨房油垢清洁等都不必付出过大的精力，这对于快节奏生活方式下的消费者而言，使用不锈钢厨具能够节省更多的家务时间为家庭其他休闲活动带来更好的时间。
2.不锈钢厨房设备的耐用性更强，众所周知不锈钢厨房设备在金属制品中拥有更高的熔点，因此消费者使用不锈钢厨具在遇热遇火时能够避免厨具变形的问题。并且在长期的使用之中信得过的不锈钢厨具不会变色，消费者选购不锈钢厨具之后，即使是在漫长的使用之后，也仍旧能够保证良好的性能而不会影响家庭装修的氛围。
3.富含丰富的微量元素能够为身体带来更大的好处。研究表明使用膳食中富含丰富的微量元素能够有利于身体的健康，而使用质量可靠的不锈钢厨具能够拥有更多的微量元素，在实际使用之中能够对身体更多的营养帮助代谢促进红细胞生成，而这种好处也是其他材质所无法达到的。
以上便是小编为大家介绍的不锈钢厨房设备的优势，厨房设备，而厨具与人体的膳食安全息息相关，消费者使用不锈钢厨房设备既能够更好的生活体验又能够为自己的身体安全带来更安全的因素，因此消费者在实际选购中，通过正规渠道选购不锈钢厨房设备可以为生活带来更好的体验。
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