鱼豆腐斩拌机 80型斩拌机厂家

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鱼豆腐斩拌机 80型斩拌机厂家  斩拌机是肉类制品、肉糜状产品（火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等）生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速，可以大大缩短运行时间，减少物料发热量，可以保持馅料的天然色泽和风味。

鱼豆腐斩拌机 80型斩拌机厂家  他的主体采用sus304奥氏体不锈钢制造，可选用六种刀具组合，也有3片刀的，合作变频刀速，使斩拌、绞肉、混合及乳化一次加工完结，一起设有调查孔和辅料添加口。经过斩切工序可进步商品的细密度及和水的亲和力，使商品的弹性得到进步。慢慢提高了物料的出品率，削减气泡，增强弹性，质地细密，可充沛获取蛋白，使物料及水充沛结合，质料和辅料在真空斩拌过程中血肌红蛋白、脂肪及其他成分不被充沛氧化、坚持肉色鲜亮。

鱼豆腐斩拌机 80型斩拌机厂家  斩拌机是肉类制品生产的关键设备，尤其是生产西式火腿的必备设备。本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量。该设备同时适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工。该产品采用防水电脑控制器，使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用优质不锈钢，耐腐蚀、易清理，完全符合食品卫生要求。

鱼豆腐斩拌机 80型斩拌机厂家  斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。