甲壳素微波杀菌设备主要特点是：
1、杀菌速度快，物料内外同时杀菌。
2、杀菌彻底不需防腐，长期存放不霉变，营养不流失并保持原有的色、香、味。
3、酱菜微波杀菌设备比其它设备杀菌节约时间50%，比其它电设备节省电40%。
4、微波设备体积小占地面积少，维修操作方便是当前理想的杀菌设备。
微波杀菌设备不仅可以对 未包装液体食品进行杀菌处理， 还能对瓶装、 袋装、 罐装等 包装食品进行直接 杀菌处理，避免二次污染， 为企业节能省时， 减少开支。
微波杀菌机介绍：利用微波对液体进行透射、衍射、干射、偏振以及伴随着电磁波能量，使液体水分子松弛改变排列从而杀死全部 细菌。60-75度杀死一般菌落（大肠杆菌、酵母菌、葡萄球菌）等，85度杀死全部芽孢菌。
微波能的热效应：在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子极化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微
波的热效应主要起快速升温杀菌作用；猪饲料杀菌设备微波能的非热效应：高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变，使微生物体内蛋白质
和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成细菌死亡原因之一。猪饲料杀菌设备微波
杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃，时间约1
小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃，时间约90-180秒。