蚂蚱养殖大棚的组成是用竹木杆、水泥杆、轻型钢管或管材等材料做骨架，做成立柱、拉杆，蚂蚱大棚的规格，拱杆及压杆，蚂蚱大棚，覆盖塑料薄膜而成为拱圆形的料棚。塑料大棚一般覆盖的面积为1-3亩，管理方便。建造时，间隔1米用2根竹片做成拱形依次延伸，用木棍、竹竿等材料将其连在一起形成框架，用冷布做一个像蚊帐一样的棚罩挂于棚架上，底边埋于地下。
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蚂蚱养殖棚的建造
因为蚂蚱有飞翔的习性，必须采用棚养，养殖棚要建在通风向阳的地方，棚的地面要高于周围地面10厘米左右便于排水，土壤一般要采用不易结块的砂壤土便于产取蚂蚱卵，在养殖棚地面上种上小麦或玉米等单子叶植物，以备蚂蚱食用，棚的建造面积要按蚂蚱的多少来确定，每1万只蚂蚱约需15平方米的面积。
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蚂蚱养殖大棚分弓形的，四方形的，蔬菜暖棚式的。弓形棚子是比较简单的，用2个竹片一对。成本比较少，但优点就是好盖塑料布，蚂蚱大棚建造面积，四方形的两边比较高，人在里面好喂草好干活，也好抓蚂蚱，但是棚子中间必须要高，不然盖上塑料布就不好排水。蔬菜暖棚似的成本就更高了，但是这个可以保暖。一年可以喂养多批蚂蚱，不会冻死。
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