近年来，色釉餐具釉下彩，酒店用瓷市场进入繁华的时代，从而刮起一股时尚风，渐渐地，酒店用瓷不再一味的在餐厅使用，云南色釉餐具，而是慢慢的融入到家中，成为居家的新宠儿：
酒店用瓷融入了更多中国元素，于时尚之中显得更为，其价位虽从几百元至数千元不等，高温色釉餐具，但各个价位均相对热卖。与普通瓷具有所不同，酒店用瓷质地整体轻盈，放置在灯光下更可隐隐透光，从而给人以特殊的清洁感。
现代饮食器具具有鲜明的特质，它属于设计文化和饮食文化结合成的一种新 的文化现象，色釉的餐具，有着特定的功利属性。作为现代饮食器具，它的造型意识、加工手段、 材料运用必须满足现代人使用的要求，同时还要适应人们的审美习惯，因此，形成 了独立的审美特征。
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色釉加彩是指在施有颜色釉的烧后坯体上进行彩绘的综合装饰。分釉下和釉上两种：色轴釉下彩是在色釉轴连上彩绘再施透明釉烧成的方法；色釉釉上彩是在色轴釉坯上直接彩绘烧成的方法。色釉刻花是指在坯体上刻划纹样并以多种颜色釉填绘的综合装饰。所成画面色调变化丰富。
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