绿叶蔬菜的营养价值：
1、对预防维生素缺乏有益。绿叶蔬菜能够提供相当多的维生素B2，大量吃绿叶蔬菜的人，很少会患上烂嘴角、舌痛、嘴唇肿痛、湿1疹等和维生素B2缺乏有关的疾病。
2、对预防骨质疏松有益。提供大量的钙钾镁元素和维生素K。充足的钾镁元素供应能减少钙的流失，而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的。
茄子：茄子保鲜前一定不能用水冲洗，蔬菜配送中心，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被冲刷，就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱，放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。
土豆：怎么防止土豆发芽？和苹果放一块就好啦！ ③豆角：豆角含有的生物1碱对人体有害，在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下，晒干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。
很多人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样容易把肉表面上的油和其它杂质清掉，蔬菜配送供应，但这样做，蔬菜配送，容易使猪肉失去很多营养成分。
猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，蔬菜配送报价，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，建议猪肉不要用热水浸泡，要用凉水快速冲洗干净，不可久泡。
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