消费者选择有机蔬菜的理由主要有以下几个
1.安全：不添加奇奇怪怪的东西
有机蔬菜的种植、生产、包装、运输以至储存的过程中，不使用任何化学肥料、农药、防腐剂、人造色素等添加剂、微量金属含量也比较低。
2.生态：让作物自然长成
有机食品的种植是以生态学理论为基础，在种植过程中以一套严密的程序控制种植的每一个环节，使各种蔬菜的物种恢复到原生态下，鄠邑蔬菜配送企业，保存其应有和原有的成份。
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市场调查人员监测了18种最受消费者亲睐的蔬菜，发现这段期间这18种蔬菜，其中有16种蔬菜价格上涨，一种下降，还有一种持平。
在16种涨价蔬菜中，蔬菜配送，生菜、苦瓜、生姜、黄瓜这四种蔬菜的价格上涨幅度是较大的，鄠邑蔬菜配送价格，相对于9月份而言，涨幅分别为73.63%、53.72%、34.06%、33.47%。
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受到冷空气的影响呼和浩特市蔬菜价格一直是持续上涨的阶段，最近的天气逐渐变好呼和浩特蔬菜价格上涨的趋势也逐渐放缓。根据物价局监测数据显示11月上旬的平均蔬菜价格为4.44元每公斤，鄠邑蔬菜配送，周环比上涨了7.51%。
根据监测中的15种蔬菜品种来看，上涨的蔬菜有，圆白菜、油菜、生菜、大白菜、土豆、洋葱、蒜头、生姜、西红柿、黄瓜、茄子、青椒、豆角、冬瓜、苦瓜，分别上涨14.29%、12%、13.21%、55.56%、10%、3.7%、6.38%、4.35%、4.76%、2.33%、25%、4.35%、2.94%、23.08%、6.67%；芹菜价格环比下降6.25%；白萝卜价格与上周持平。
根据市场分析人员表示，现在的蔬菜价格上涨趋势放缓，预计后期蔬菜价格上涨趋势会逐渐缩小部分蔬菜价格仍然会有小幅度波动。
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