高温灭菌锅,豆干高温杀菌釜 张玉华 ：I5-6-6-6-8-8-6-I-5-O（V信）豆制品其实算是我们日常生活中比较常吃的食物了，而且营养价值也比较高，比如豆腐皮豆腐干等等都是我们经常能见到的 ，而且现在超市里也有很多的豆干的休闲小食品，都是经过真空包装的，保质期都不短。那是怎么做到保质时间这么长呢？因为我们都知道一般豆制品放个三天两天的就坏了，这还是要归功于高温杀菌的机器，高温灭菌锅可以将产品中的细菌杀死，从而延长产品的保质期。
豆干高温杀菌釜从控制方式上分有四种:1、 手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。2、 豆干高温杀菌釜电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。3、 电脑半自动控制型:高温灭菌锅 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。4、 电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。
高温灭菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、托盘、灭菌筐、小车、蒸汽喷管及若干管道等组成。高温灭菌锅锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈垫，密封可靠，使用时间长。具有受热面积广，加热效率快、杀菌面均匀、沸腾时短、豆干高温杀菌釜加热温度可以控制等特点。高温杀菌锅主要是用于食品行业、医药等各个杀菌领域！
