扎啤是生啤，但又有别于普通的鲜啤酒，扎啤是通过使用专业加工设备及特殊工艺抑菌以达到啤酒的生物稳定性。在运输过程中必须用冷藏车，麦汁度11°P扎啤厂家，在销售过程中，扎啤通常是储存在不锈钢扎啤桶内，利用二氧化碳背压后，再经过带制冷装置的售酒机来销售。
在如今市场上出售的几元1扎的啤酒，麦汁度11°P，实际上是普通的鲜啤酒，即不经过巴氏杀菌的鲜啤酒。这种鲜啤酒在市场上通常是储存在塑料保鲜桶和不锈钢桶内，利用桶本身的保温功能来达到保鲜和适宜的温度。
扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒，麦汁度11°P扎啤销售，为什么称为“扎”，有两种说法：
一、是英文jar（罐）的音译，或是draft（经过净化、汲取的），是由外文音译而来；
二、是粤港习惯称呼，从酿造工艺来讲，其本质就是酿制成熟的，麦汁度11°P扎啤公司，未经热处理的，在市上以特定方式出售的鲜啤酒。中国人取其谐音为“扎啤”，它的完整称呼应该是“重加二氧化碳冰镇啤酒”。
啤酒中的白藜芦醇具有强大的健康功效，可以预防脂肪积累，降低胰岛素抗性，预防糖病。一些研究人员相信，白藜芦醇可以通过抑制瘤血管的生长来达到预防效果。
早上喝麦片粥的时候，一般人都喜欢加点牛奶进去。不过，你也可以用畅岛淡啤来代替牛奶。很多啤酒，尤其是畅岛淡啤，包含大量的硅元素。啤酒中的硅元素跟牛奶中的钙元素一样，都可以强化骨质密度，预防骨质疏松症。美国塔夫斯大学(Tufts University)的研究发现，每天适量喝点啤酒或葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨质密度。
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