冠县新瑞实业有限公司地处、小麦主产区：黄河流域、鲁西平原。公司依靠的生产设备工艺，成熟的企业经营管理、的厂家，以市场为导向，以科技为支撑，以黄河流域、山东鲁西平原小麦生产为依托，具有年处理小麦30万吨；面粉23万吨（其中粉8万吨）；鑫瑞冠谷朊粉俗称小麦面筋粉4万吨（110吨/天）；小麦淀粉15万吨；高蛋白饲料（）8万吨的生产能力。鑫瑞冠谷朊粉（俗称面筋粉）具有蛋白和吸水率高、水分和灰分低的特点，适合风靡的小吃食品：烤面筋、油面筋、水面筋、烤麸、沙琪玛、小麦拉丝（组织）蛋白等。产品因为出串多、筋度好、颜鲜亮、好做、口味深受烤面筋师傅的亲睐和吃货们的厚爱，在同行和烤面筋市场不错，经过市场使用后的验证和综合比较，鑫瑞冠谷朊粉（面筋粉）以较高的性价比、稳定的质量和产量、的产品技术指标，深受客户亲睐、产品一直。
产品技术指标：
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项目 |
技术指标要求 |
鑫瑞冠谷朊粉技术指标 |
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感官要求 |
浅黄粉末 |
淡黄粉末 |
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气味 |
固有的气味 |
口味正常、有谷物醇香味 |
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粗蛋白质（干基） |
≥80%（6.25 干基） |
≥82%（6.25 干基） |
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灰分（干基） |
≤2.0% |
≤0.8% |
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水分 |
≤10% |
≤8.8% |
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吸水率 |
≥160 |
≥163 |
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含砂量 |
无 |
无 |
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脂肪含量（干基） |
≤2.0% |
≤1.1% |
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磁性金属物（g/kg） |
无 |
无 |
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细度 |
CB30通过率大于99.5%、且CB36通过率大于95% |
96%通过100目的筛子 |
为什么鑫瑞冠谷朊粉一直，究其原因，还是鑫瑞冠谷朊粉稳定的货源、良好的综合性价比、的产品技术指标赢得了客户赢得了市场，客户仔细盘算后，认为还是用鑫瑞冠谷朊粉划算、省心。俗话说没好货，农副产品加工企业不管大小、比面粉加工效益要好些，但得率不高还涉及到后面的小麦淀粉或是食用酒行情，究其实还是微利企业。冠县新瑞实业有限公司自备电厂、小麦进来、生产面粉，面粉里提谷朊粉即小麦面筋粉、同时产生的淀粉是大头，淀粉浆进酒厂生产食用酒，过滤后的酒糟提饲料，产生的气发电。效益和综合效益很好。那为什么鑫瑞冠面筋粉要比的价格表面上来看要略高些，除了的市场因素、后面的食用酒行情、能够替代的玉米价格外，谷朊粉的生产成本也是客观存在的：
提示 ：
1）谷朊粉没有分食品级和饲料级、但马丁法生产的谷朊粉差、卫生指标也很差、一般用于饲料级；鑫瑞冠谷朊粉采用瑞休连续法一般用于食品级，也用于水产饲料、宠物饲料及鱼饵的生产应用。
2）灰分高：直接影响谷朊粉的外观、口味。鑫瑞冠谷朊粉灰分低，干净卫生、达到出口，这跟跟生产、设备、现场管理有关系。
3）水分高：影响重量、吸潮性加强、易结块、保质期缩短。鑫瑞冠谷朊粉水分低，，更划算，这是生产过程中增加水处理遍数，蛋白高的原因，成本费用增加。
4）脂肪含量高：容易加速产品的变质过程。脂肪含量高是因为加工度不够，、胚部未被除干净造成的。鑫瑞冠谷朊粉脂肪含量、不超标，这和生产企业的生产、生产工艺有关系。
5）吸水率高：谷朊粉的活性好，做面筋串出数，这是评判谷朊粉产量好坏的主要技术指标。瑞冠谷朊粉能有不错的市场评价，以致谷朊粉产量很大，产品却还是。这是由于公司引进的电脑烘干机械、瑞士进口的三项卧螺分离设备和员工的的操作水平的原因。
6）蛋白质高：鑫瑞冠谷朊粉蛋白含量高、谷朊粉成分增加、提高吸水率和筋度、增强粘附性。公司因为谷朊粉产量大、70%以上需要出口。所以，公司一般会努力提高谷朊粉即蛋白含量、这样一来，要增加水处理的遍数、污水排放增加、费用增加。
7）细度好：吸水快、颜好。60目、80目以下的谷朊粉，有些客户嫌粗嫌颜不好；120目以上的又太细，比如制作面筋制品，出来的产品太软；公司结合市场需求，经结合市场研讨，决定推出的100目鑫瑞冠谷朊粉。这样定位的鑫瑞冠产品，客户基本能适合、深受市场亲睐。客观的说，为了适合市场需求，谷朊粉半成品过筛时需要过筛，费用需要增加。
8）标包：谷朊粉属于相对贵重的农副深加工产品，有些很正常，消费者多花了冤枉钱却浑然不知。鑫瑞冠谷朊粉生产厂家作为企业，年产销近28个亿，鑫瑞冠谷朊粉：25公斤/袋，编织袋包装，应该可以放心购买。
经过了解：只要用过鑫瑞冠面筋粉的一般不再选用的了。鑫瑞冠谷朊粉价格比产品价格稍高些，但师傅们说，鑫瑞冠谷朊粉性价比好，吸水率高，同一个人做的话（小串），一袋能多出串；的面筋粉吸水率低、出串少不说，做出来的串发黑，不好吃，没有卖相。鑫瑞冠面筋粉出来的串清香，颜正；鑫瑞冠谷朊粉筋度好，好做，的是些，买一袋回来，不好做傻眼了，不能退又不能换，损失大啦！这样再也成贵的了，心还堵得慌。再者鑫瑞冠标包，不。有些厂家分量不足称，个别一袋竟少2斤多；鑫瑞冠谷朊粉水分低，水分也是重量呀！客户帐算得着呢！
综合比较下来，鑫瑞冠谷朊粉反倒是价格低了，一些的谷朊粉价格看上去低实际上是真正的高。大多数是一天几吨的产量、开开停停，产品还卖不出去，卖不出去的产品价格高得了吗？