染井垂枝樱（学名：Somei Rozp?akana wi?nia）原产地日本，叶子加工后可供食用，是日本国人传统的风味食品。
形态特征
染井垂枝樱 ； 是樱花中极为优良的垂枝早樱品种，落叶乔木，枝条下垂，花先叶开放，花芯红色，花瓣白色，单瓣，花期3月初——3月底，是垂枝樱花里开花最早最漂亮的一种，被称为瀑布樱花，如雪白瀑布一样悬挂下来，极度的诗情画意。适合全国范围栽种，集观花、观树形于一体，极具观赏价值。
以播种、扦插和嫁接繁育为主。以播种方式养殖樱花，注意勿使种胚干燥，应随采随播或湿沙层积后翌年春播。嫁接养殖可用樱桃、山樱桃的实生苗作砧木。在3月下旬切接或8月下旬芽接，接活后经3年到4年培育，可出圃栽种。
播种：有结实樱花种子采后就播，不宜干燥。因种子有休眠或经沙藏于次年春播，以培育实生苗作嫁接之用。
扦插：在春季用一年生硬枝，夏季用当年生嫩枝。扦插可用NAA处理，苗床需遮阴保湿与通气良好的介质才有高的成活率。
嫁接：因樱花多数种类不会结实，因此，嫁接可用单瓣樱花（P.pseudocerrasus）或山樱桃作站木，于3月下旬切接或8月下旬芽接均可。接活后经3〜4年的培育，可出圃栽种。樱花也可髙枝换头嫁接，将削奵的接穗用劈接法插入砧木，用塑料袋缠紧，套上塑料袋以保温防护，成活率髙，可用来更换新品种。