国产高端白酒走俏，各类进口葡萄酒在长沙地区的销量也剧增。从二三十元到数万元不等的洋酒“身价”让消费者有些不知所措，有人甚至置疑那些贱价进口葡萄酒的身份。而业内人士泄漏，即使售价仅二三十元的进口葡萄酒，经销商仍然有利可图。
红酒配红烧肉的人多起来
剁椒鱼头、东安仔鸡、红烧肉、油淋辣椒……桌子上摆着的是纯正湖南菜，而酒却是法国桃红葡萄酒、甜白葡萄酒以及中级酒庄和特级酒庄的红葡萄酒。这是日前由法国卡斯特兄弟股份公司(CASTEL FRERES SAS)在长沙举办的品鉴会上的一幕。
而出席品鉴会的湘籍人士对这种调配并不感到新奇。“吃湘菜、喝洋酒，在长沙已开始构成一种消费习气。”一位联络餐饮行业多年的媒体人士说，由于工作关系或纪律规定，中餐喝白酒的越来越少，取而代之越来越多的人愿意喝点葡萄酒助助兴。
在湖南，葡萄酒等洋酒的消费看涨。作为欧洲大葡萄酒企业，卡斯特酒在中国销得好的九个省份中，湖南就有一席之地。
从30元到2万元看花消费者
尽管青睐洋酒的消费者多了，但他们并非真正了解洋酒。
“产地都是欧洲国家的酒，容量也都是一样的，看上去包装都很漂亮，为什么差价几百倍?”昨天下午，市民张女士在麦德龙超市洋酒柜犯了愁。记者在现场看到，张女士口中的“十万八千里”名不虚传：货架上标注产地为意大利的“凯特味城堡”葡萄酒一瓶单价29元，产自西班牙的拉克鲁兹也只有30元，而法国的拉菲2002葡萄酒价格达到了2万元一瓶，九千元一瓶的也很常见。
“高价位的进口葡萄酒顾客主要是酒店或会所以及少量个人，而长沙数量众多的酒吧、KTV则是贱价位进口葡萄酒的消费主力。”在某大型超市从事葡萄酒销售的刘先生向记者“揭秘”：一瓶售价二三十元的进口葡萄酒，在娱乐场所的消费单上至少要卖两百元以上，有的甚至卖到五六百元，“越是知名度不高的洋酒越受经销商欢迎，由于大家不熟悉行情，容易把价格往上标。”
百元买回洋酒可能只值10元
“上销售的进口葡萄酒主要有三种途径进入流通领域。”多年从事酒类销售的长沙市轩辕酒业有限公司负责人张可为泄漏：一种是原装原瓶进口，成本高;另一种是经销商大桶进口后在国内分装;还有一种是国内企业与国外庄园合作在国内生产。由于进口途径不一样，生产成本也相差很大，这一因素影响到进口葡萄酒价格。如拉菲这一品牌，可以说是法国葡萄酒的代表，价格自然不便宜;而一些没有知名度的生产厂家，产品价位本来就低，即使卖二三十元一瓶仍然有利可图。
而从事葡萄酒进口生意的一位业内人士则算了一笔账：酒商从法国成桶购买葡萄酒，然后运回国内进行灌装，这种操作一般消费者很难分辨，一瓶在欧洲出厂价为10元的葡萄酒，加3元海运再纳税48.2%(消费税、附加值税和关税)后到岸成本约19.5元，以后的仓储和本地运输、人工费用共需2元，这瓶葡萄酒的支付成本约22元。经销商一般会以不低于80元的价格供应给超市或商场，这些地方再加价10%到15%，到消费者手中就近百元了。
洋酒定价
欧洲出厂价 10元
加3元海运再纳税48.2%(消费税、附加值税和关税)后到岸 约19.5元
仓储和本地运输、人工费用共需2元 约22元
经销商供应给超市或商场 不低于80元
自中央八项规定出台至今，国内白酒市场遭遇巨大冲击，一些名酒也开始大幅降价走“亲民”路线。然而那些压箱底儿的陈年老酒在泸州乃至全国市场却热度不减，价格不降反升。由于受到“酒越陈越香，越老越值钱”这种观念的影响，老酒成了近几年收藏市场中的香饽饽，吸引了越来越多的人投入其中。
中国白酒的历史源远流长，上个世纪国内生产的一些名酒，其存世量也随着消耗逐年减少。泸州老酒收藏人士陈先生告诉泸州新闻网记者，老酒具备了稀缺、不可再生、历史文化深厚、口感醇厚等众多收藏特性。也正是由于它所具备的这些特性才让老酒的收藏价值凸显，并且其价格也逐年提升。
众所周知，中国的白酒是没有保质期的，并且在存放过程中经过“醇化”会产生特殊的香气，这一过程非常缓慢，所以白酒通常是存放的时间越久越好。“如果单纯从饮用角度来讲，一瓶老酒的价值远远达不到这么高的价格，收藏白酒体现的还是其文化和工艺价值，所以老酒收藏有最主要的两点需要考量，一是稀缺性，二是酒的品质。”陈先生说：“老酒收藏主要范围是以上世纪60-90年代的老酒为主，这个时期生产的白酒是中国酿造工艺和发展的辉煌期。”
上世纪90年代中期以前，国内大部分酒厂均广泛采用传统的制酒工艺和窖藏周期，并且用粮率也相对较高，因此简单地说就是这一时期酒做得“更真一些”。这些留存下来的老酒是永远不可再生的资源，目前留下来的老酒本就不多，再加上老酒的食用功能，因此还在持续地消耗，其存世量还将越来越少，稀缺性也就成为老酒价值的一个重要体现。
泸州业内人士罗先生认为，除了稀缺性，老酒的收藏价值还体现在其本身的品质上。老酒的年份决定品质，每存放一年品质就上升一个台阶，但前提条件是该酒一定是好酒、名酒。像上世纪80年代纯粮酿造、泸州老窖、剑南春等名酒，这些酒不仅是因为稀缺、稀少升值。更重要的原因是其品牌和品质使其具备了收藏价值和升值空间。
现状：部分老酒变现面临困局
与其它收藏投资品类一样，如何变现同样成为老酒收藏面临的一个难题。市收藏家协会的副会长王崇发表示，目前看来，老酒的变现渠道除了拍卖之外，主要还是民间自发性的交易，如一些烟酒店对老酒的高价回收，还有一些是藏友之间的交流买卖。记者从市场中了解到，由于近两年白酒市场销量的萎缩，很多原本打出“高价回收老酒”招牌的烟酒店都已经暂时不再回收，很多店主表示由于酒类市场价格不稳定，最近已经很少收购白酒了，如果回收，给出的价格也会很低，有些甚至比新酒的价格还要低。
关于老酒变现的问题，泸州多位业内人士表示，老酒最简单的变现方法就是卖给礼品回收店，因为这些店的招牌上大都打出相关信息。但实际上，礼品回收店回收老酒的数量不算多，他们通常都是先找到买家才能从市场上收进来，在中间起的只是中介的作用，在没有买家的情况下，这些店是不会贸然大量收购的。老酒的收藏行情热起来之后，真正在市场上接盘的还是个人，有的是企业老板，有的是希望以此作为投资的普通人士。想把自己手里的酒卖给这些人并不容易，一来是相互之间不认识，二来成交的价格往往并不理想。
不少业内人士认为，目前，老酒收藏在国内仍处于成长期，其变现能力将成为投资者面临的一大难题。除拍卖会外，投资者想在老酒回收渠道变现，价格将很难达到预期。据知情人士透露，很多白酒拍卖中的高价成交，白酒企业则是幕后的真正推手，厂家如此操作的目的是希望通过抬高拍卖的价格获得更高的品牌溢价能力。目前老酒变现无门的情况还将持续，在新酒价格走势不明朗前，老酒变现仍然面临困局。
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近日，市区一些路口出现了高价回收陈年老酒的流动摊点，部分陈年老酒的回收价格之高令人咋舌。当年售价只有几元、十几元、上百元的白酒如今有了高身价，从几百元到千元、万元不等。
高价回收陈年老酒
8月30日上午，记者在市健康路中段看到，路边竖着一块1米多高的广告牌，上面写着“高价收各种陈年老酒”。广告牌上印着不同年代出产的名酒照片,其中以各年代的回收价格。
“我家有一瓶上世纪90年代的洋河大曲，你能给个什么价？”一名老汉指着广告牌上的洋河酒向收陈酒的男子询问。“这种酒，你买的时候最多10元钱，我给你80元钱。”该男子回答。老汉若有所思地摇摇头走开了。
现场：高价回收陈年老酒
下午2时许，记者看到，路边竖着一块1米多高的广告牌，上面写着“高价收购各种陈年老酒”。广告牌上印着不同年代出产的名酒照片，其中以各年代的居多。除外，还有郎酒、泸州老窖、西凤等一些其他知名品牌。牌子旁边站着一名中年男子，不时有路人好奇地过去询问回收价格。
“陈年能给什么价？”听到记者的问话，这名男子说：“年代越久，价格越高，比如1958年产我给你4万！”
疑问：回收陈年老酒干什么
这些陈年老酒回收后都用来干什么？这名收酒男子自称是淮阳人，此前在全国各地已经从事此行当4年，最近才在市区摆摊收购。
“回收后的老酒我们再高价卖给专门从事陈酒收藏的玩家，或者通过渠道卖给大城市酒店。去那里消费的人都不缺钱，请客专挑这种陈年老酒，酒店也投其所好。”该摊主坦言：“现在国家对高消费酒店治理很严，生意没以前好了！”见摊主雷某一人站在那里，也没带什么鉴定仪器，记者问：“你不怕收到假酒吗？”他笑着说，刚开始确实被骗过，干的时间长了，一般看看瓶盖的密封和标签就能分辨出来。
风险：
1.过硬的鉴别能力收酒人一定本身就要成为鉴定师。您想想如果投资者不懂酒的真伪，基本上就是一出手就受骗，怎么在这行混。所以练就这身本领要学会看（酒瓶包装）、闻、摸、摇等功夫。当然要练就这身功夫没有两三年是不太可能的，很多人都是跟着师傅磨练几年才单独做。
2.无孔不入的造假技术还有因储存不当挥发了一部分的老酒，商家将瓶盖或瓶身上的商标揭开，钻出小孔将新酒灌进去，再贴上商标当成完好的老酒出售。此外，一般50度以上的高度老酒品质和价格较高，于是就有用低度酒冒充高度酒出售。此时甄别老酒的真假就成了收藏的重中之重。
3.抗风险能力低者慎入“藏酒稳赚不赔，老酒越陈越值钱，最不济还可以喝掉它”。这种貌似顺理成章的说法成功忽悠了大批藏友入市，使老酒的个人投资和机构投资比例达到10:1。白酒收藏通过时间才能体现价值，加上目前市场信息不对称，抗风险能力较低的普通投资者面临较大不确定性，不要谨慎介入。
4.这是一种行为。根据《酒类流通管理办法》规定，经营者必须备案登记，具备工商执照、税务登记证及卫生许可证，才可从事酒类买卖活动。流动性回收摊点没有正规的经营场所，如果又没有办理任何经营手续而私自回收陈年老酒的话，就涉嫌经营。