糖类物质与核酸、脂质和蛋白质一样，都是组成生物体的重要成分，对维持机体正常生命活动至关重要。糖类物质不仅为生命活动提供主要能量，而且在细胞的构建、生物合成以及细胞生命活动过程中也发挥着重要的调控作用。
糖组学是以生物体、组织、细胞或者混合体系中的所有糖类物质为研究对象，分析和破解其所含的信息，研究它们的分子结构、表达水平、生物学功能以及与疾病之间关系等。由于糖类物质本身结构的复杂性、无规律性以及相关研究技术的局限性，糖组学研究目前还处于起步阶段。
糖组学的研究内容涉及糖蛋白和糖脂上的糖组解析，因此，糖蛋白质组学研究也是糖组学研究的重要内容。糖蛋白质组学主要对糖基化蛋白—糖蛋白进行表征，包括蛋白质糖基化位点以及每个位点上结合的糖链结构等，通过研究与糖链相互作用的蛋白质，分析糖链和糖结合蛋白相互作用的关联性，从而建立糖组学生物信息数据库。
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