油桃气调贮藏的适宜温度为0 ~ 1℃，冰点较高。冷藏的温度必须控制好，桃子不能冷冻，否则桃子的质量会直接受到影响，导致桃子的储存量有限。气调贮藏油桃的相对湿度为90% ~ 95%。由于油桃皮相对较薄，很难锁住水果的水分，而且皮上的绒毛大多与皮肤毛孔相通，增加了油桃的面积，所以水果的水分容易流动。因此，受控的大气储存需要保持适当的湿度，以防止水果的水分容易流失。
中国冷库市场空间巨大，能耗巨大。以果蔬冷库为例，如何实现建设周期短、运行成本低、贮藏质量好？近年来，新型果蔬保鲜仓库越来越受到冷库业主的欢迎。下面简要介绍这种施工模式及其优点:施工方法
冰箱的尺寸是27*11.5*12.5(米)。冰箱主体为海基建筑320型节能模块，蔬菜冷库定制厂家，喷涂2厘米阻燃聚氨酯。顶部由彩色钢聚氨酯制成。地板由40厘米混凝土、20厘米木板(交错排列)和10厘米聚氨酯、20厘米混凝土制成。要求达到-1℃的制冷温度。
除了简单的储存方法外，还有通风储存，但两者都受自然条件的影响，储存时间较短。长期储存有两种，一种是冷藏，另一种是气调储存。
首先，苹果适合冷藏。一般来说，苹果在原产地树下被采摘并包装成不同等级。储存前，在储存前将它们冷却并预冷过夜。储存后，应控制温度(上下范围不超过1度)和通风。特别是，应该控制相对湿度。湿度应手动加湿，并保持在90%-95%。普通冷库可以达到春节，即使是在4月和5月，质量很好。此外，可控气氛储存，可控气氛制冷可延迟约为普通制冷的两倍，并可全年储存。气调贮藏要求苹果采摘后两天内贮藏，贮藏中的气体成分应及时调整，使氧含量降至5%以下，从而降低呼吸强度，控制成熟过程。通常，受控的大气温度在0到1度之间，相对湿度在95%以上，受控的氧气在2%到4%之间，二氧化碳在3%到5%之间。整个仓库储存整个仓库以备装运。在中间打开仓库检查不方便。一旦受控大气状态被释放，必须尽快将其运输到市场。
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