保温材料
绝缘材料应采用聚氨酯泡沫双面复合绝缘板,并用喷涂钢或不锈钢制成,厚度至少为100mm。绝缘材料是阻燃剂,不含氯氟烃。允许添加一定比例的增强材料以改善性能,但不降低隔热性。绝缘板
(1)内板和外板均为彩色钢板。
(2)彩钢涂层必须符合国际食品卫生标准,且必须无毒,无异味且耐腐蚀。
库单元主机安装规范主机位置离蒸发器越近,越好,并且易于维护,散热性好。如果需要外部运动来安装防护罩,则主机的四个角需要配备防震垫。安装级别牢固,界首保鲜库,不易触及。
关于速冻冷库的那些事。。。
速冻冷藏是指一种方法,其中食物迅速通过其大的冰晶形成区域,并在平均温度达到-18°C时迅速打结。食物在打结过程中会发生各种变化,例如物理变化,细胞变化以及生物学和微生物变化。冷冻冷藏室的温度一般为-15℃?-35℃。主要用于食品,保鲜库多少钱,药品,医药,化工原料等物品的低温冷冻。
(1)避免在细胞之间产生大的冰晶
(2)减少细胞内水分流失,解冻时减少汁液流失
(3)明显缩短了细胞组织中胶体和各种成分的浓度,将浓度的危害降低到较低水平。
(4)迅速降低食物至微生物生长活性的温度,这有利于微生物的生长及其生化反应。
(5)食物在打结设备中的停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续生产。
(6)由于速冻冷库保温,性能优越,冷却速度快,保温时间长。与其他冷库相比,通常可以节省30%到40%的能源。
1.了解冷库的用途并到冷库场地实地考察搜集冷库参数。冷库场地的具体参数很重要,气调保鲜库,冷库场地实际大小,周边环境等,保鲜库厂家,都直接影响速冻库设计时所选用的冷库设备以及冷库的施工图等。
2.根据冷库要存放物品的特性选择合适的温度以及时间。不同类型的产品温度要求也不同,例如金枪鱼等对速冻库的温度要求异于一般的生鲜产品,物的中心温度要达到-50度,才能保证其鱼肉的品质。因此速冻库对产品特性等特点的了解要准确无误!
确定了以上两点再选配速冻冷库要用的冷库设备、冷库零配件等。
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