海南鲍鱼市场规模与需求分析
中国鲍鱼产量靠前,市场横跨国内外
鲍鱼自古被誉为海味珍品之冠,素有“一口鲍鱼一口金”的说法,符合现代人追求的高蛋白、低脂肪的食材。2017年,中国鲍鱼养殖总产量14.85万吨,鲍鱼是连江的渔业支柱产业和特色产业,2019年该县鲍鱼产量达4.8万吨,占全国鲍鱼产量的30%,预计全国鲍鱼产量达16万吨。“世界鲍鱼看中国,中国鲍鱼看福建”,鉴于得天独厚的地域优势,福建已成为中国乃至世界的鲍鱼养殖中心,其养殖产量占全国的80%以上。各类即食鲍鱼、罐头鲍鱼等系列产品远销韩国、新加坡、台湾等国家和地区,深受海内外消费者的青睐。鲍鱼海产创造了巨大的经济效益、社会效益和生态效益,并使鲍鱼养殖成为我国海水养殖产业的重要组成部分。
海南鲍鱼市场规模与需求分析