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相关行业间的联合更加深入 产业连接逐步形成 随着行业规模扩大
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团膳 快餐配送 顾名思义即团体用餐的一种餐饮服务形式的简称
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应该特别指出的是“气味和而服之”的观点 这是中国传统营养学的
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大型团膳配送的服务模式 根据团膳需求方对餐饮产品的具体要求和
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食堂厨师1． 负责食品摆放 配菜 炒菜 盛菜等工作 2． 负
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回顾中国团体膳食走过的历程 可以概括为以下四个阶段 80年代
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餐饮经营的运作餐饮业的经营通常有以下七个方面指标 即 经营营
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随着中国经济的发展 人们生活节奏的不断加快 快餐以它简便 快
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快餐业作为餐饮业中重要组成部分 其发展速度也非常惊人 到目前
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配送是指在经济合理区域范围内 快餐公司 根据客户要求 对物品
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有制度当今社会是知识经济时代 管理越来越为企业所重视 管理制
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食堂托管是指企业 医院 学校 酒店等企事业单位或团体组织根据
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费用定额的承包管理模式 是指各企事业单位 公司等团膳需求方依
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随着市场经济的发展 顾客消费的选择性小 消费的不理性导致早期
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饭堂主管1． 负责协调食堂的管理 及各项协调工作 （餐饮管理
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80年代至90年代 除了延续社会“大食堂”模式以外 快餐公司
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