FDA对食品、农产品、海产品的管理机构是食品安全与营养中心（CFASAN），其职责是确保美国人食品供应安全、干净、新鲜并且标识清楚。中心监督的食品每年进口2400亿美元，其中150亿属于进口食品，中心的主要监测重点包括：
1、 食品新鲜度；2、 食品添加剂；3、 食品生物毒素其它有害成份；4、 海产品安全分析；5、 食品标识；6、 食品上市后的跟踪与警示。
FDA（U.S. FOOD & DRUG ADMINISTRATION）是美国的机构，主要负责以下内容：
1.通过确保食品（来自家畜，家禽和一些受美国农业部监管的蛋制品除外）的食品安全，卫生，卫生且贴有标签，保护公众健康;
2.确保用于人类的人用和兽用药物，疫苗和其他生物制品和医疗器械安全有效
3.保护公众免受电子产品辐射
4.确保化妆品和膳食补充剂是安全和适当的标签
5.调节烟草制品
6.通过帮助加速产品创新来推动公众健康
FDA的职责范围包括50个美国，哥伦比亚特区，波多黎各，关岛，维尔京群岛，美属萨摩亚以及其他美国领土和财产
关于做一个FDA认证要多少钱的问题，其实挺难回答的，因为美国FDA认证做起来计算费用太复杂了。主要是因为美国 FDA认证针对的产品不同，要求不同，收费标准也不同。
FDA注册办理流程
1）申请方填写FDA注册申请表；
2）确认产品分类，及产品注册细节；
3）双方确认合同，支付费用；
4）开始注册，FDA审核通过；
5）注册完成；
根据美国国会于2003年通过的反恐法,美国境外的食品企业在向美出口前面必须向FDA认证注册, 并在出口时向FDA进行货运通报.
