食品级果酒澄清剂厂家

果酒澄清剂生产厂家 果酒澄清剂价格  果酒澄清剂用量

可广泛应用于；各种果酒 、果汁、饮品、中药等行业。

一．产品性能1． 有效性高 不影响溶液中有效成分，与传统工艺醇沉相比能有效的提高有效成分的含量，保证产品的质量。2． 方便快捷 不用添加特殊设备，结合现有的设备工艺直接添加。3． 提高效率 不受PH值和温度的限制，工艺流程短，全部澄清过程只需一个小时内完成，提高生产效率、有效降低成本。4． 稳定性好 由于澄清后的液体中保留了高分子物质及多糖等无亲水胶体，使之对疏水胶体起到保护作用，可除掉导致二次返浑粘壁物质。

二．基本原理一般处理液中除含有所需有效成分、无机微量元素外，还有蛋白质、多糖、树胶、色素、果胶脂、淀粉、粘液质、及核酸等多种成分。这些物质共成在1－100nm的胶体颗粒分散体，具有很大的界面，处于热力学和动力学不稳定体系。ZTC-101澄清剂微粒接口能紧密吸附之间的电位差，即所谓的分散粒子Stem层的电位，极易溶解于水。在10分钟内能迅速形成电荷的球状绒体，打破原来药液的平衡，同时加快分子间的布朗运动，分子间的碰撞加剧，使不易沉淀的小分子结合为大分子，分子间的相互吸引产生絮状沉淀。