板冰是一种不规则的板状冰片。大小约为40mmx40mm~80mmx80mm，厚度约10mm~15mm。厚度可通过制冰时间调整，最大厚度30mm。冰块较厚，储存期长，不易融化，透气性好。
Linsky/暴雪板冰机制冰原理：
冷水箱中的冷水由冷水泵输送至板片蒸发器顶部的冷水洒水管。在板片蒸发器上均匀流动，冷水形成水膜，并通过回水口返回冷水箱，该过程将被回收。当达到设定厚度时，冷水泵停止工作，制冷系统切换到脱冰模式。热气从制冷剂进口流入板片蒸发器并产生热量。同时，温水泵开始运行，并将水输送至温水洒水管。温水将洒在两个蒸发器板之间。热气加上温水产生的热量都会使冰迅速从蒸发器上落下并落入碎冰机。排水盘中的水在逐渐冷却后将流入冷水箱，然后再用于下一个制冰循环。
板冰一般适用于冰蓄冷系统、混泥土搅拌站、化工厂、矿井降温、蔬菜保鲜、渔船水产品保温等。