熏蒸炉牛肉干,熏箱炉做熏肉,熟食店用小型烟熏机烟熏炉可以加工很多食品,烟熏炉的好处就是操作简单,容易操作,省人工,像加工牛肉干,烟熏炉可以加快烘干的速度,节省时间,熏箱炉做熏肉而且每批次产品的品质都一致,做熟食可以烟熏上色,批量生产,只要需要烘干,烟熏上色工艺的产品都可以加工的。熟食店用小型烟熏机
熏蒸炉牛肉干1、蒸煮:通过连接锅炉或者蒸汽发生器产生蒸汽导入炉内对产品进行一次加工。
2、烘干:烘干分为2种第熏箱炉做熏肉一种是蒸汽烘干在壁体2侧分布的是管道蒸汽通过管道内散热,第二种是电烘干分布在壁体2侧(型号不同数量、长短、功率、大小各不相同)电加热管上面带有螺纹状散热片。
3、烟熏:通过发烟管加热木粉或者白糖等烟熏材料来产生烟雾导入炉体内,实现烟熏。
4、上色:结合烘干与烟熏2种功能,通过特有的风道循环系统给不同产品上不同色泽。熟食店用小型烟熏机
熏蒸炉牛肉干常用的烟熏方法:1.我们可以按照烟雾的状态开区分,按照烟雾的状态可以分为木熏法和液薰法,液薰法这种方法不需要发烟装置,直接将烟熏液注入其中。2.按照发烟的方式我们可以分为:间接发烟式和熏箱炉做熏肉直接发烟式。直接发烟式是比较传统的方式,应用实践也比较长。间接发烟式的产烟室与烟熏室完全分开。3.我们还可以按照温度来区分:冷、热、温三种熏烟方法。熟食店用小型烟熏机