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作物吸收营养可以用两张“嘴巴”来完成，一是根系，二是叶片。根是“大嘴巴”，叶片是“小嘴巴”。大量的营养元素是通过根系吸收的。叶面喷肥只能起到补充作用。施到土壤中的肥料怎样才能被送到作物的“嘴巴”里呢?那就是肥料必须溶解后才能被送到作物的“嘴巴”里，不溶解的肥料作物是“吃不到”的，等于白施。
水肥一体化技术，则是根据作物需肥需水规律和数量将肥料溶入到水中，定时定量直接输送到作物根系最集中的土壤区域，随时将水分连同养分直接送到作物的“嘴”里，使作物渴了就喝、饿了就吃;还可以减少因挥发、淋洗而造成的水肥浪费，从而大大提高水肥的利用率。
从地下讲，肥料溶解后进入到土壤溶液中，靠近作物根系附近的养分被吸收，浓度降低，远离根系的土壤
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