肉肠斩拌机-80斩拌机价格,125变频斩拌机 【诸城市佳品食品机械有限公司 151-6565-2690刘 】斩拌机说明:斩拌机对原料进行斩切,搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白,脂肪及其他营养成分被氧化,破坏,从而.大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高,该机具有刀轴转速高,功率大,斩切乳化效果好,处理原料范围广等特点。不仅可斩化,乳化各种肉类,也可斩切,乳化肉皮,筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
诸城佳品机械斩拌机原理:斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。
使用范围:肉类制品,菜制品,果制品,水产品,豆制品,软性食品的打浆、斩糜状、馅料的加工工序
斩拌机按大小型号分类:20型,40型,80型,125型,200型
斩拌机按配置分类:普通双速,变频调速,真空斩拌机
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斩拌机所有外表均采用高质量的不锈钢制作而成,整体表面光滑无死角,使圬后不积累。而且所有水平面均倾斜使清洗更加快捷,,佳品机械斩拌机采用了先进的控制技术,anquan可靠,维修方便,显示控制功能完备。其电机具有起动转距大,绝缘耐热等级高,过载保护性能好,特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。斩拌电机采用一个变频电机(客户自选),并通过变频对其进行zui适合的控制,使斩拌机在任何刀速下都能发挥出zui强大的动力,并且更节省您的电能损耗,而且对您的供电电网冲击。对于不同的刀速可在显示表显示。自动监控,减轻了操作人员的工作强度提高了产品的可控精度,工作顺序软件程序控制执行,大大降低了设备硬件的障率,使维护更加快捷
◇ 变频控制
◇ 电器箱分体安装,密封性好,选用防水电器。
◇ 关键部件采用加工中心加工,确保加工精度。外观工艺经特殊处理,美观漂亮。
◇ 整机设计巧妙,具有良好的动平衡,噪音低,振动小。
◇刀尖于锅底小间距可调至1.5mm
型号 | ZB-20 | ZB-40 | ZB80 | ZB80(变频) | ZB125 | ZB125变频 |
生产能力kg | 10-15 | 20-30 | 60 | 60 | 90 | 90 |
功率kw | 1.85 | 6.25 | 13.98 | 15 | 18 | 22.5 |
斩刀数量(片) | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 | 6 |
斩刀转数 r/min | 1650/3000 | 1650/3000 | 1480/3300 | 无级变速 | 1480/3300 | 无级变速 |
斩锅转速r/min | 16 | 12 | 8/14 | 8/14 | 8/12 | 8/12 |
主机尺寸mm | 770*650*980 | 1245*810*1094 | 2320*1280*1260 | 2320*1280*1260 | 2420*1450*1300 | 2420*1450*1300 |
总重量kg | 400 | 600 | 1400 | 1400 | 1800 | 1800 |