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水解动物蛋白在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途用法用量如下：

在食品添加剂方面，水解动物蛋白被用作食品添加剂，主要功能是提高食品的营养价值、改善食品的口感和风味。水解动物蛋白中的氨基酸和短肽可以与食品中的其他成分相互作用，增加食品的弹性和质地，改善食品的感官特性。在制作肉制品、乳制品、调味品等食品时，水解动物蛋白的添加量通常为1%-5%左右，具体用量根据生产需要和个人口味而定。

在工业方面，水解动物蛋白可以作为原料用于合成其他化合物，如合成药物、生化试剂等。此外，水解动物蛋白还可以用于制作化妆品、保健品等。

在农业方面，水解动物蛋白可以作为植物生长调节剂和农药使用。它可以促进植物的生长发育和提高抗逆性，同时对一些害虫具有驱避作用。水解动物蛋白还可以作为杀虫剂、杀菌剂等使用，可以有效防治农作物病虫害。

在饲料行业方面，水解动物蛋白可以作为饲料添加剂使用。它可以提高动物的适口性和采食量，同时具有一定的抗菌和抗氧化作用，有助于提高动物的健康水平和生产性能。在养殖业中，水解动物蛋白可以用于猪、鸡、鸭等动物的饲料中。