米线增筋剂生产厂家 米线增筋剂作用、用途、用量

米线增筋剂简介：

本品能增加面筋蛋白分子间的交联，强化面筋质，形成淀粉分子间的网络结构，赋予制品良好的粘弹性、延伸性和韧性，令制品口感筋道爽滑，有弹性有咬劲，风味。本品符合GB26687复配食品添加剂通则和GB2760食品添加剂使用标准规定要求，获得食品添加剂生产许可证（QS），性能优良稳定。
用途：适用于粉丝粉条米线，方便面挂面，薯类淀粉制品，豆制品，速冻米面制品的品质改良，也适用于扯面.面皮.酿面.水饺皮等食品的品质改良。
品牌：九庭
产品名称：速效强筋剂
净含量：1000g/袋
保质期：1.5

本品能增加淀粉制品和豆制品的筋度和韧性，复水时间长，不易断条，不混汤，增加产品的成品率，令生产制作的食品口感筋道爽滑，有弹性有咬劲，耐煮，耐泡，耐冻，不易破裂，。
用法用量
本品用温热水溶解，与干粉，面团混合就可。本品建议用量为千分之八至千分之十（以干粉计），用量不得*过20克/千克（以干粉计）